Quán rượu, bar của bạn có đang "chảy máu" vì quên chốt sổ?

Nỗi khổ của chủ quán rượu, bar mỗi ngày

Bạn mở quán ở thành phố lớn, khách ra vào liên tục. Nhưng có mấy chuyện cứ lặp đi lặp lại khiến bạn đau đầu:

Thứ nhất là **quên chốt sổ cuối tháng**. Bia, rượu, đồ nhắm nhập về bao nhiêu, bán ra bao nhiêu, tồn kho còn gì – cuối tháng lôi sổ ra tính mỏi tay mà vẫn sai. Nhân viên pha chế cứ lấy hàng không ghi chép, đến lúc kiểm mới biết thiếu.

Thứ hai là **khách nhắn tin đặt bàn, gọi thêm món ngoài giờ cao điểm**. Quán đông, nhân viên phục vụ không kịp trả lời tin nhắn, khách chờ lâu rồi bỏ qua quán khác.

Thứ ba là **chi phí nguyên liệu biến động**. Hôm nay thùng bia giá một kiểu, tuần sau rẻ hơn, nhưng bạn không kịp cập nhật giá vào món bán ra. Kết quả là bán đắt khách chê, bán rẻ thì lỗ.

Thứ tư là **hoá đơn và báo cáo thuế**. Cuối tháng phải ngồi gom từng tờ bill, nhân viên viết tay, chữ nguệch ngoạc, rồi kế toán không biết đâu mà lần.

Từng Worker giải quyết nỗi khổ nào?

Bạn không cần thuê thêm người. Chỉ cần giao việc cho những Worker của CoreWorker – mỗi Worker làm một mảng, tự động và chính xác.

**1. "Định lượng món & giá vốn"** – Xử lý ngay nỗi khổ về giá nguyên liệu. Mỗi món ăn, mỗi chai bia bạn bán ra, Worker này tính giá vốn cho bạn (500 đồng/món). Ví dụ: món gà nướng – tự động biết thịt bao nhiêu, gia vị bao nhiêu, lãi bao nhiêu. Hết cảnh phải ngồi moi sổ.

**2. Chatbot bán hàng** – Trả lời khách ngoài giờ, đặt bàn, hỏi giá, gọi thêm mồi. Mỗi lượt dùng chỉ 10 đồng. Khách nhắn tin lúc 11 giờ đêm vẫn được trả lời ngay, không sợ mất đơn.

**3. Kế toán / Hoá đơn** – Tự động xuất hoá đơn từ đơn bán hàng. Mỗi hoá đơn đã tạo tốn 1.500 đồng. Cuối tháng, bạn có ngay bộ hoá đơn sạch sẽ, kế toán không phải gõ lại.

**4. Chăm sóc khách hàng sau bán** – Khi khách đã tới quán, Worker này gửi tin nhắn cảm ơn, khảo sát, hoặc ưu đãi quay lại. Mỗi ticket chăm sóc (mỗi khách) tốn 1.500 đồng. Giữ chân khách quen, tăng doanh thu.

**5. Điều hành / CEO** – Không tốn phí, 0 đồng/báo cáo tổng hợp. Worker này tự động gom số liệu từ tất cả Worker khác, đưa ra báo cáo tổng quan: hôm nay bán được bao nhiêu, món nào chạy, tồn kho còn không. Bạn mở app ra xem như xem bảng điểm, không cần ngồi tính.

Ngoài ra, nếu quán của bạn có dịch vụ giao đồ đi (như giao bia tươi, đồ nhậu ship tận nơi), bạn có thể dùng thêm các Worker thuộc nhóm Dịch vụ ăn uống: "56109 — Dịch vụ ăn uống phục vụ lưu động khác", "56210 — Cung cấp dịch vụ ăn uống theo hợp đồng không thường xuyên với khách hàng", và "56290 — Dịch vụ ăn uống khác", mỗi lượt ghi nhận 500 đồng. Chúng giúp bạn ghi chép đầy đủ các đơn hàng giao đi, tránh thất thoát.

Tổng chi phí: Rẻ hơn một ly cà phê mỗi ngày

Giả sử quán bạn mỗi tháng có khoảng: 300 món cần định lượng giá vốn, 1.000 lượt chat với khách, 300 hoá đơn, 300 ticket chăm sóc khách hàng, và 200 lượt giao đồ (dùng thêm 3 Worker dịch vụ ăn uống).

Chi phí cụ thể:

- Định lượng món: 300 × 500đ = 150.000đ.

- Chatbot bán hàng: 1.000 × 10đ = 10.000đ.

- Kế toán / Hoá đơn: 300 × 1.500đ = 450.000đ.

- Chăm sóc khách hàng: 300 × 1.500đ = 450.000đ.

- CEO báo cáo: 0đ.

- 3 Worker dịch vụ ăn uống: 200 × 500đ × 3 = 300.000đ.

Tổng cộng: 150.000 + 10.000 + 450.000 + 450.000 + 300.000 = **1.360.000 đồng/tháng**. Chia ra mỗi ngày chưa tới 46.000 đồng – rẻ hơn một ly cà phê sữa đá ở quán có điều hoà.

Bạn tự động hoá gần như toàn bộ vận hành, không lo quên sổ, không lo mất khách, không lo sai hoá đơn – mà chi phí thấp hơn cả một suất ăn trưa.