Quán cà phê giải khát: Dùng Worker nào để tự động hoá vận hành?
Bài viết chỉ rõ 3 nỗi khổ thường gặp của chủ quán cà phê, từng Worker giải quyết ra sao, và tổng chi phí chưa tới 1 ly cà phê mỗi ngày.
Nỗi khổ thường trực của chủ quán cà phê, giải khát
Làm quán cà phê ở thành phố lớn như TP.HCM hay Hà Nội, chắc bạn cũng từng trải qua những chuyện "đau đầu" này:
- Nhân viên pha chế tự ước lượng nguyên liệu, món lúc đậm lúc nhạt, hết sạch hàng giữa giờ cao điểm mà không biết, khách phàn nàn. - Khách order qua điện thoại hoặc nhắn tin, quên mất không ghi nhận, lỡ thời gian, mất khách. - Cuối tháng ngồi tính giá vốn, đối chiếu hàng tồn, mất cả buổi vì sổ sách lộn xộn. - Có khách cũ ghé lại không nhớ mặt, không chăm sóc được, khách lặng lẽ chuyển đi quán khác.
Worker nào giúp bạn giải quyết những nỗi khổ đó?
CoreWorker có sẵn các nhân sự tự động (Worker) làm việc 24/7/365, không nghỉ phép, không than phiền. Dưới đây là cách từng Worker giúp quán cà phê của bạn:
"Định lượng món & giá vốn" (500 đồng/món): Worker này tính toán chính xác lượng nguyên liệu từng món, không còn chuyện "nhiều tay, nhiều kiểu". Khi bạn thêm món mới, Worker tự cập nhật, cuối tháng cho báo cáo giá vốn trung thực, giúp kiểm soát lãi lỗ dễ dàng.
"56109 — Dịch vụ ăn uống phục vụ lưu động khác" (500 đồng/lượt): Khi khách gọi mang về hay giao hàng, Worker ghi nhận đơn hàng, tránh thất thoát. Phù hợp quán có dịch vụ ship hoặc bán hàng tại bàn.
"56210 — Cung cấp dịch vụ ăn uống theo hợp đồng không thường xuyên" (500 đồng/lượt): Nếu quán bạn nhận đặt tiệc, sự kiện nhỏ hoặc phục vụ đoàn khách, Worker ghi nhận từng lượt, không lo sót đơn.
"56290 — Dịch vụ ăn uống khác" (500 đồng/lượt): Dùng cho các nghiệp vụ linh tinh như ghi nhận doanh thu từ máy bán nước tự động, hay các dịch vụ phụ khác. Tất cả đều được thống kê tự động.
"Chăm sóc khách hàng sau bán" (1.500 đồng/ticket): Worker này ghi nhận các yêu cầu chăm sóc, như tặng voucher sinh nhật, gọi hỏi thăm khách cũ, hoặc xử lý phàn nàn. Hết cảnh quên khách quen!
"Chatbot bán hàng" (10 đồng/lượt): Worker trả lời tự động tin nhắn từ Facebook, Zalo, web quán. Khách hỏi giờ mở cửa, menu, giá cả — Worker trả lời ngay, bạn chỉ mất 10 đồng/lượt, rẻ hơn cái kẹo mút.
"Kế toán / Hoá đơn" (1.500 đồng/hoá đơn): Worker tạo hoá đơn bán hàng, tự động gửi cho khách, kết nối với sổ sách. Không còn mất công ghi chép tay hay nhập Excel.
"Điều hành / CEO" (0 đồng/báo cáo): Báo cáo tổng hợp từ tất cả Worker khác — doanh thu, giá vốn, lượng khách, tồn kho. Xem một màn hình là biết quán đang lời hay lỗ, việc nào đang ổn, việc nào cần xử lý.
Tổng chi phí mỗi tháng — rẻ hơn một ly cà phê mỗi ngày
Giả sử quán bạn mỗi tháng có chừng 30 món cần định lượng (30 món x 500 đồng = 15.000 đồng), khoảng 300 lượt ghi nhận dịch vụ ăn uống cả ba loại (300 x 500 = 150.000 đồng), 100 ticket chăm sóc khách hàng (100 x 1.500 = 150.000 đồng), 500 lượt chatbot (500 x 10 = 5.000 đồng), và 100 hoá đơn (100 x 1.500 = 150.000 đồng).
Tổng cộng: 15.000 + 150.000 + 150.000 + 5.000 + 150.000 = 470.000 đồng/tháng. Mỗi ngày chỉ 15.600 đồng — rẻ hơn một ly cà phê trung bình bạn bán tại quán.
Báo cáo Điều hành/CEO hoàn toàn miễn phí. Với chi phí cực thấp này, bạn có thể tự động hóa gần như toàn bộ việc vận hành, rảnh tay tập trung phát triển quán, không còn lo nhân viên nghỉ đột xuất hay sổ sách sai lệch.